আমের পোষ্ট হারভেস্ট ব্যবস্থাপনা ও প্রযুক্তি বিষয়ক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত

২দিন ব্যাপী আমের পোষ্ট হারভেস্ট ব্যবস্থাপনা ও প্রযুক্তি বিষয়ক প্রশিক্ষন কর্মশালা হয়েছে চাঁপাইনবাবগঞ্জে। সোমবার জেলার গোমস্তাপুর ও মঙ্গলবার শিবগঞ্জ উপজেলার আম চাষী, ব্যবসায়ী ও আম আড়ৎদার নিয়ে চাঁপাইনবাবগঞ্জ আঞ্চলিক উদ্যানতত্ব গবেষণা কেন্দ্রের মিলনায়তনে এই প্রশিক্ষন কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়। কোরিয়ান রুর‌্যাল ডেভেলপমেন্ট এ্যাডমিনিষ্ট্রেশনের আফাসি পোষ্ট হারভেস্ট প্রকল্পের আর্থিক সহায়তায় বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইন্সটিটিউট ও বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের বাস্তবায়নে এই কর্মশালায় প্রশিক্ষন প্রদান করেন আফাসি পোষ্ট হারভেস্ট প্রকল্পের প্রধান কারিগরি কর্মকর্তা ও প্রধান গবেষক ড. এস.এম খোরশেদ আলম। প্রশিক্ষক ছিলেন গাজিপুর বিএআরআই এর এফএসপিই বিভাগের উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ নুরুল আমিন, পোষ্ট হারভেস্ট টেকনোলজি বিভাগের উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ আতিকুর রহমান, চাঁপাইনবাবগঞ্জ আঞ্চলিক উদ্যানতত্ব গবেষণা কেন্দ্রের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ হামিম রেজা ও উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ শরফ উদ্দিন। কর্মশালায় অংশ গ্রহণকারীদের উন্নত পদ্ধতিতে গাছ থেকে আম পাড়া এবং গরম পানিতে আম শোধন করার বিষয়ে বাস্তব প্রশিক্ষন প্রদান করা হয়। ২ দিনব্যাপী কর্মশালায় সোমবার গোমস্তাপুর উপজেলার ২৫ জন এবং মঙ্গলবার শিবগঞ্জ উপজেলার ২৫ জন আম আম চাষী, ব্যবসায়ী ও আৎড়ৎদার অংশ গ্রহণ করে। কর্মশালায় বলা হয়, পূর্নবয়স্ক আম গাছ থেকে আধুনিক পদ্ধতিতে পাড়ার পর মাটিতে না রেখে ভাল প্লাস্টিক কাগজের উপর রাখতে হবে। যেন পাড়া আমে কোন জীবানু আক্রান্ত না হয়। আম বোটা ছিড়ে পাড়লে আম থেকে যে কস বের হয় তা আমের গায়ে লেগে আমের আসল রং পরিবর্তন হতে পারে। তাই আধুনিক পদ্ধতিতে আমের বোটার কিছু অংশ রেখে আম পাড়লে আমের আসল রং অটুট থাকবে। আধুনিক পদ্ধতিতে আম পেড়ে বাজারজাত করলে দেশে এবং বিদেশে আমের চাহিদা বাড়বে এবং দামও ভাল পাবে চাষী ও ব্যবসায়ীরা। আবার ৫৫ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পানি গরম করে ভালভাবে আম পেড়ে শোধন করলেও আম জীবানুমুক্ত রাখা যাবে এবং কাঁচা আম কোন কেম্যিাল ব্যবহার ছাড়ায় বেশকিছুদিন অটুট থাকবে। আম শোধনের জন্য একটি আধুনিক মেশিনের প্রয়োজন চাষীদের। গরম পানিতে আম শোধন করতে কেজি প্রতি চাষীদের খরচ বাড়বে মাত্র ৫০ পয়সা। কিন্তু সুবিধা পাবে অনেক বেশী। কর্মশালায় সকল আম চাষী ও ব্যবসায়ীদের আধুনিক পদ্ধতিতে আম পাড়া এবং দেশে বিদেশে রপ্তানী করার অনুরোধ জানানো হয়।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ নিউজ/ নিজস্ব প্রতিবেদক/ ১৭-০৫-১৬

Labels: সকল সংবাদ